近日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局局長畢井泉在國務(wù)院新聞辦公室的發(fā)布會上表示，2016年，食藥總局將繼續(xù)加強市、縣兩級食品抽樣檢驗和生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、餐飲企業(yè)的日常檢查，整治農(nóng)藥、獸藥殘留超標(biāo)和添加劑濫用等違法行為。

　　畢井泉表示，現(xiàn)在食品安全最大的風(fēng)險就是農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等化學(xué)性風(fēng)險，這類化學(xué)性風(fēng)險消費者看不見、無法用感官來識別。畢井泉介紹，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留一直是食藥監(jiān)管部門監(jiān)管的重點問題。2015年，食藥總局共抽檢農(nóng)藥、獸藥殘留相關(guān)食品4萬多批次，在所有的食品抽檢中占了四分之一，發(fā)布農(nóng)藥、獸藥殘留不合格產(chǎn)品225批次。