當屠宰家畜作肉食時，血是第一個副商品。盡管血可供食用，但并不是主要用途。中國動物血液資源非常豐厚，僅生豬，全國每年屠宰約1.3億頭，其血液可制成血粉6萬余噸。如今大都肉聯(lián)廠的畜血除少有些食用外，大多數(shù)都放掉了。畜血的排放，既是嚴峻的糟蹋，又形成環(huán)境污染。 


跟著高蛋白飼料的需求量日益增多，開發(fā)使用豬血的辦法也是多種多樣的，當時已有的出產(chǎn)工藝大致可分為以下三類： 
（1）把鮮血直接蒸騰或噴霧枯燥成血粉。 
（2）鮮血經(jīng)蛋白酶類水解后，枯燥成粉，簡稱酶解血粉。 
（3）鮮血參加微生物EM菌發(fā)酵后，枯燥成粉，簡稱為發(fā)酵血粉。 
發(fā)酵血粉的出產(chǎn)辦法有多種，有的還在進一步研討、改善之中，下面介紹一下使用微生物EM菌發(fā)酵的辦法：


新鮮豬血 
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EM原液0.2-0.5%→拌勻→入池 
↑ 
糠麩 
↓ 
密封發(fā)酵3-5天  
↓ 
枯燥保管


該商品的營養(yǎng)價值與飼喂效果如下： 


（1）營養(yǎng)價值 
麥麩為孔性載體，鮮血和麥麩按1：1份額混合發(fā)酵時，發(fā)酵血粉風干后通常含粗蛋白32、無氮浸出物42、粗脂肪1.92、粗纖維7.2、鈣0.48、磷0.87、水分12。若是麥麩增加量少，則粗蛋白含量高。國內(nèi)出產(chǎn)的發(fā)酵血粉粗蛋白含量有30與50兩種。 


（2）養(yǎng)殖效果 
許多養(yǎng)殖實驗標明，質(zhì)量好的發(fā)酵血粉粗蛋白飼料能夠有些或悉數(shù)替代魚粉，經(jīng)濟效益有不一樣程度的進步。通常來說，只需日糧制合理，成長豬日糧中增加5的發(fā)酵血粉能起到魚粉所起的效果；產(chǎn)蛋雞日糧中增加10的發(fā)酵血粉能進步蛋雞的產(chǎn)雞率。 
如以12的發(fā)酵血粉替代進口魚粉12。養(yǎng)殖肉鵪鶉各1500，養(yǎng)殖了9個月的成果： 
①逝世率比喂魚粉的低約0.1。②孵化率進步31。由于喂魚粉進行養(yǎng)殖259日齡的產(chǎn)蛋雞各192，只籠養(yǎng)方法養(yǎng)殖53天的成果如下：產(chǎn)蛋率：發(fā)酵血粉組高于魚粉組。經(jīng)濟效益：養(yǎng)殖192只雞，除掉逝世的，余下的175只雞所產(chǎn)的蛋比魚粉組的多收益47.08元。