酒糟是釀酒業(yè)的副產(chǎn)品，隨著釀酒工業(yè)的開(kāi)展，酒糟資源豐厚。酒糟中含有豐厚的維生素B和蛋白質(zhì)，健胃養(yǎng)脾，增進(jìn)食欲，可作羊飼料。由于酒糟中殘留的酒精和粗纖維含量較高，所以，采用鮮喂或曬干的辦法喂羊均不利于羊的生長(zhǎng)和增重。有時(shí)還會(huì)引起酒精中毒，腹脹拉稀等腸道疾病。那么該怎么解決這些問(wèn)題呢，今天我們就說(shuō)一下其中的一個(gè)較好的解決辦法：發(fā)酵酒糟養(yǎng)羊。

發(fā)酵酒糟的方法：

1、準(zhǔn)備材料：em菌、200公斤酒糟、30公斤玉米粉或麥麩、30公斤水。

2、制作方法：em菌倒入30公斤水中稀釋?zhuān)丫圃沅伻?0-15厘米厚，上面撒一層玉米粉，潑灑稀釋過(guò)的em菌液，然后再鋪撒一次酒糟、撒玉米粉、潑灑稀釋后的菌液，全混合之后，再整體翻動(dòng)幾次，保證混合均勻。

3、發(fā)酵料干濕度在50%左右，發(fā)酵速度較快，效果較好（判斷方法：用手緊握，有潮潮的感覺(jué)，不滴水），如果發(fā)酵料太干，再次翻動(dòng)，適量潑灑清水；發(fā)酵料太濕，可以再加入玉米粉或者麥麩之類(lèi)的干料。

4、要壓實(shí)、密封處理發(fā)酵料，一般發(fā)酵2-5天即可使用（根據(jù)當(dāng)?shù)販囟雀叩痛_定，如果一次發(fā)酵過(guò)多，使用時(shí)用多少取多少，剩下的繼續(xù)密封，不能漏氣。）

發(fā)酵好的酒糟如果要長(zhǎng)時(shí)間保存，需要壓實(shí)密封，盡量排除空氣，可以存放半年以上。每次取喂的時(shí)候要及時(shí)密封。

發(fā)酵處理酒糟養(yǎng)羊的好處：

1、快速降解酒糟里的酒精殘留及有害成分、清除酒糟中的毒性，避免給羊喂食后拉稀、中-毒等腸胃疾病。

2、將酒糟中不易吸收的大分子轉(zhuǎn)化為小分子，營(yíng)養(yǎng)成分更易吸收，提高酒糟等飼料的吸收利用率。

3、食用農(nóng)富康養(yǎng)殖菌液發(fā)酵過(guò)的酒糟，不僅可以改善酒糟的口感，使羊的采食量大大增加，大量有益菌進(jìn)入羊的腸胃后，使羊的免疫力大大提高，減少疾病發(fā)生，減少用藥量，提高羊的生長(zhǎng)速度，有效降低養(yǎng)殖成本投入。

4、新鮮酒糟密封發(fā)酵后可以長(zhǎng)期保存，發(fā)酵時(shí)間越長(zhǎng)發(fā)酵越充分。有效避免的酒糟長(zhǎng)期堆放造成的腐爛霉變?cè)斐傻睦速M(fèi)。

酒糟本身就難以保存，特別是天氣熱的時(shí)候，所以更需要發(fā)酵處理才可以保存！